和菓子の作り方

※材料　12~15個分皮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　卵　　　　　　　2個黒糖（粉）　　　80g上白糖　　　　　...

※材料　型（140×110×45mm）浮島白餡　　　　　　　　　１００g卵黄　　　　　　　　　　１個上白糖　　　　　　　...

※材料　１0個（１個分…白玉団子３個、くるみ餡約６０g）青大豆の餡乾燥大豆（青大豆）　１８０g上白糖　　　　　　　　１５...

※材料　１0個こし餡　　　　　　２００g薄力粉　　　　　　　　１５gもち粉　　５ｇ上白糖　　　　　　　　１０g蜜上白糖　...

※材料　１２個皮卵黄　　　　　　　　　　１個重曹　　　　　　　　小1/４水　　　小1/４コンデンスミルク　　　　７０g白...

※材料　型（140×110×45mm）漉し餡　　　　　　　　　２００g卵黄　　　　　　　　　　　２個上白糖　　　　　　　...

※材料　できあがり約500g小豆　　　　200g重曹　　　　約小さじ1/8できた生餡（　a　）gグラニュー糖生餡の55％...

※材料　くるみおはぎ10個・粒餡5個・こし餡5個もち米　　　　1合（150g）米　　　　　0.5合（75g）水　　　　　...

※材料　100㏄の容器に6個粉寒天　　　　　小さじ1/2水　　　　　　　　300㏄グラニュー糖　　　40g白餡　　　　　...

※材料　約30個（１個７g）白玉粉　　　　　100g絹こし豆腐　　　120g水　　　　　　　適量白玉粉に絹ごし豆腐を加え...