和菓子の作り方

和菓子の作り方

桃山【福豆】の作り方

※材料  20個分桃山生地白餡         100g卵黄         2個寒梅粉      8gみりん     ...
和菓子の作り方

初心者の大福 作り方

材料 8個分大福生地餅粉   120g上白糖   35g塩    ひとつまみ水    160cc打ち粉(片栗粉)    ...
和菓子の作り方

雪平 【うさぎ】 の作り方

※材料  8個分雪平白玉粉     40g水      110g上白糖   60g白餡   20g卵白     5g打ち...
和菓子の作り方

生八つ橋(シナモン・抹茶)の作り方

※材料  12個分(シナモン6個・抹茶6個)皮上新粉        60g餅粉         30g上白糖      ...
和菓子の作り方

黒糖もちもち三笠 の作り方

※材料 12~15個分皮                   卵       2個黒糖(粉)   80g上白糖     ...
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浮島と栗羊羹 「紅葉」の作り方

※材料 型(140×110×45mm)浮島白餡         100g卵黄          1個上白糖       ...
和菓子の作り方

大豆餡 (くるみ餅)の作り方

※材料 10個(1個分…白玉団子3個、くるみ餡約60g)青大豆の餡乾燥大豆(青大豆) 180g上白糖        15...
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こなし 【栗】の作り方

※材料 10個こし餡      200g薄力粉        15gもち粉  5g上白糖        10g蜜上白糖 ...
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バター饅頭の作り方

※材料 12個皮卵黄          1個重曹        小1/4水   小1/4コンデンスミルク    70g白...
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浮島(こし餡・栗・かのこ)の作り方

※材料 型(140×110×45mm)漉し餡         200g卵黄           2個上白糖       ...