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和菓子で遊ぼう(えっか堂にて)
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大豆餡 (くるみ餅)の作り方
※材料 10個(1個分…白玉団子3個、くるみ餡約60g)青大豆の餡乾燥大豆(青大豆) 180g上白糖 15...
2022.11.03
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こなし 【栗】の作り方
※材料 10個こし餡 200g薄力粉 15gもち粉 5g上白糖 10g蜜上白糖 ...
2022.10.19
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バター饅頭の作り方
※材料 12個皮卵黄 1個重曹 小1/4水 小1/4コンデンスミルク 70g白...
2022.10.06
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浮島(こし餡・栗・かのこ)の作り方
※材料 型(140×110×45mm)漉し餡 200g卵黄 2個上白糖 ...
2022.09.29
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こし餡の作り方
※材料 できあがり約500g小豆 200g重曹 約小さじ1/8できた生餡( a )gグラニュー糖生餡の55%...
2022.09.09
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くるみおはぎの作り方
※材料 くるみおはぎ10個・粒餡5個・こし餡5個もち米 1合(150g)米 0.5合(75g)水 ...
2022.09.01
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抹茶水羊羹の作り方
※材料 100㏄の容器に6個粉寒天 小さじ1/2水 300㏄グラニュー糖 40g白餡 ...
2022.08.22
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白玉団子の作り方
※材料 約30個(1個7g)白玉粉 100g絹こし豆腐 120g水 適量白玉粉に絹ごし豆腐を加え...
2022.08.12
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葛きり の作り方
※材料 1人分 トレー(約180×120×30mm)葛きり(トレー1枚分(1人分))本葛粉 25g水 ...
2022.08.04
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水まんじゅう(抹茶餡)の作り方
※材料 6個水まんじゅうの素(富澤商店)20gグラニュー糖 60g水 180㏄白餡 ...
2022.07.23
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