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和菓子で遊ぼう(えっか堂にて)
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茶通(ちゃつう)の作り方
※材料 12個分皮 上白糖 50g抹茶 小1/2卵白 ...
2023.04.05
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桜餅(関東風)の作り方
※材料 10個分皮 白玉粉 20g水 120㏄上白糖 ...
2023.03.14
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きな粉饅頭の作り方
※材料 10個分皮 水 20g上白糖 60g卵白...
2023.02.24
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抹茶大福の作り方
※材料 8個分求肥白玉粉 75g水 150g上白糖 75g打ち粉(片栗粉)抹茶餡白餡 220g...
2023.02.09
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桃山【福豆】の作り方
※材料 20個分桃山生地白餡 100g卵黄 2個寒梅粉 8gみりん ...
2023.01.26
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初心者の大福 作り方
材料 8個分大福生地餅粉 120g上白糖 35g塩 ひとつまみ水 160cc打ち粉(片栗粉) ...
2023.01.14
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雪平 【うさぎ】 の作り方
※材料 8個分雪平白玉粉 40g水 110g上白糖 60g白餡 20g卵白 5g打ち...
2022.12.30
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生八つ橋(シナモン・抹茶)の作り方
※材料 12個分(シナモン6個・抹茶6個)皮上新粉 60g餅粉 30g上白糖 ...
2022.12.15
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黒糖もちもち三笠 の作り方
※材料 12~15個分皮 卵 2個黒糖(粉) 80g上白糖 ...
2022.12.02
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浮島と栗羊羹 「紅葉」の作り方
※材料 型(140×110×45mm)浮島白餡 100g卵黄 1個上白糖 ...
2022.11.18
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