和菓子の作り方

和菓子の作り方 和菓子の作り方
和菓子の作り方

浮島と栗羊羹 「紅葉」の作り方

※材料 型(140×110×45mm) 浮島 白餡         100g 卵黄          ...
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大豆餡 (くるみ餅)の作り方

※材料 10個(1個分…白玉団子3個、くるみ餡約60g) 青大豆の餡 乾燥大豆(青大豆)   180g ...
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こなし 【栗】の作り方

※材料 10個 こし餡       200g薄力粉         15gもち粉    5g上白糖      ...
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バター饅頭の作り方

※材料 12個 皮卵黄          1個重曹         小1/4水    小1/4コンデンスミルク ...
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浮島(こし餡・栗・かのこ)の作り方

※材料 型(140×110×45mm) 漉し餡         200g卵黄            2個上白糖 ...
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こし餡の作り方

※材料 できあがり約500g 小豆    200g重曹    約小さじ1/8 できた生餡( a )...
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くるみおはぎの作り方

※材料 くるみおはぎ10個・粒餡5個・こし餡5個 もち米    1合(150g)米     0.5合(75g)水...
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抹茶水羊羹の作り方

※材料 100㏄の容器に6個 粉寒天     小さじ1/2水        300㏄グラニュー糖    40g白...
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白玉団子の作り方

※材料 約30個(1個7g) 白玉粉     100g絹こし豆腐   120g水        適量 白玉...
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葛きり の作り方

※材料 1人分 トレー(約180×120×30mm) 葛きり(トレー1枚分(1人分))本葛粉        25...