和菓子の作り方

※材料　10個分　流し缶（140×110×45mm）２個又は　タッパー（縦200×横150ｍｍ）粉寒天　　　　　　　　小...

材料　　出来上がり約直径１６㎝高さ６㎝ぐらい黒糖　　　　　　　　　１３０ｇ水　　　　　　　　　　１２０㏄卵　　　　　　　...

材料　　約１６個分生地卵　　　　　　　　２個（約１１０g）上白糖　　　　　　１１０g蜂蜜　　　　　　小さじ１(７g)味醂...

材料　　10個分　（青５個・ピンク５個）練切り白餡　　　　300g白玉粉　　　　　　　8g水　　　　　　　16g上白糖　...

材料　よもぎ6個　白６個よもぎよもぎ（湯がいたもの）約２５g餅粉　　　　　　　　　７０g上新粉　　　　　　　　３０g水　...

よもぎ重曹　適量摘んできたよもぎは硬そうな茎は取り除きよく洗い、鍋にたっぷりの湯を沸かし重曹を少し入れ２、３分湯がく。水...

材料　１０本分（竹串１０㎝１０本）上新粉　　　　　　　１３０gもち粉　　　　　　　　３０g片栗粉　　　　　　　　１０g上...

材料　１０個分雪平白玉粉　　　　　　　５０g水　　　　　　　　　１３０㏄上白糖　　　８０g白餡　　　　２５g卵白　　　　...

材料　　流し缶（１４０×１１０×４５㎜）羊羹粉寒天　　　　　　　２g水　　　　　　２２０㏄グラニュー糖　１００g漉し餡　...

材料　10個分道明寺粉　　　　　　　１３０g  水　　　　     　 　　　２２０㏄上白糖　　　       　　　　...