西宮で和菓子教室

昨日、今日と西宮で和菓子教室をさせていただきました。

今回で２回目。

アゼリアカルチャーカレッジの和菓子教室にいつもお越しくださっている方から、

自宅のレンタルスペースで和菓子教室をされませんか？と。

https://ameblo.jp/kijyun/

今回の和菓子はくるみ饅頭を作りました。

ちなみに第１回は小麦粉饅頭です。

今回あまり写真を撮らなかったので（すいません、取り忘れました。）、詳しくは前回のをご覧ください。すいません。

http://fuku29.sblo.jp/category/4414465-2.html

生地を作って、クルミ餡を作って包餡します。

上に塗っているのは卵黄をみりんで薄めたもの。これがいい焼き色になるんです。

焼き上がり！

皆さんの、「いい匂い～、美味しそう～」(笑)

くるみ饅頭の間にあるのは残り生地を小さく丸くして焼いたもの。

ボーロみたいにカリッとして美味しいんですよ。

そして、各自お茶碗を温めてお抹茶をたてます。

今回はお抹茶を2種類用意して飲み比べをしてもらいました。

同じお店のお抹茶ですが、お値段が違うものをご用意しました。

そして、試食タイムです。

焼きたてのお饅頭を食べることなんてなかなかないと思います。

「美味しい～」「香ばしくってサクサク～」「クルミの食感がいい～」

と、とても喜んでいただけたみたいでよかったです。

私も初めて出来立てを食べた時は「売っているお饅頭と全然違う！」衝撃でした。

そして気になる飲み比べの結果ですが、２つのお茶碗に２種類を並べて飲み比べるとよく違いが判ったんだと思いますが、和菓子を食べ１種目のお抹茶を飲んで、またお茶碗を洗って２種類目のお抹茶を点てて和菓子と一緒に飲むというふうにしたので、あまり違いが判らないみたいでした(笑)　ちゃんと飲み比べると、ランクが上になるほど苦みがなくなって甘さも感じたりします。

・・・ということは、お家で手軽にお抹茶を飲むのであれば手ごろな値段のもので充分だということなんです！

お抹茶は高いものじゃないと美味しくないのかも、なんて思ったりしますが、自信を持ってお手頃値段のお抹茶を飲めばいいんです。今日の飲み比べ実験は成功です！(笑)

ぜひご自分で作った和菓子とお抹茶で至福のひと時を味わってくださいね。

ご参加くださった皆様、本当にありがとうございました。

次回は