和菓子の作り方

こなし 【栗】の作り方

※材料 10個 こし餡       200g薄力粉         15gもち粉    5g上白糖      ...
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【YouTube】バター饅頭

和菓子の作り方

バター饅頭の作り方

※材料 12個 皮卵黄          1個重曹         小1/4水    小1/4コンデンスミルク ...
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日日好日にて 【和菓子で遊ぼう】

10月1日(土) コミュニティハウス日日好日にて【和菓子で遊ぼう】を担当させていただきました。 練り切りを自由に...
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【YouTube】浮島(こし餡・栗・かのこ)の作り方

和菓子の作り方

浮島(こし餡・栗・かのこ)の作り方

※材料 型(140×110×45mm) 漉し餡         200g卵黄            2個上白糖 ...
和菓子教室

10月和菓子教室 メニュー

少し涼しくなりましたね。和菓子が美味しい季節になりました。 10月のメニューです 【メニュー】  こなし【...
和菓子教室

9月和菓子教室 終了

今回はおはぎをこし餡、白餡そして粒餡とすべて炊くというスペシャルコースでした(笑) 最初は粒餡の渋きりから。その...
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【YouTube】こし餡の作り方

和菓子の作り方

こし餡の作り方

※材料 できあがり約500g 小豆    200g重曹    約小さじ1/8 できた生餡( a )...