過去ブログ

1月の和菓子、イチゴ大福と利休饅頭の試作でアゼリアに行ってきました。今回もたくさんの方が参加してくだりありがとうございま...

そして、今月の和菓子はイチゴ大福と利休饅頭です。日程は１月１６日（火）１２時～　・　１７日（水）１０時～　・　１８日（木...

３日目です。きんとんのツリーの羊羹を炊いています。底に膜のようなものがはってきたら、焦げる手前なので注意です。しっかり緑...

2日目です。サンタの練り切り。帽子の先をちょっと曲げて。かわいいですね。ツリーのきんとん。100均のザルで羊羹を通すと、...

今月はクリスマス和菓子です。練り切りのサンタときんとんのツリー。サンタは、紅白の練り切りを作って白餡を包餡します。この時...

本日、アゼリアでの試作に行ってきました！道具や環境が変わると上手くいかなかったり時間がかかったりすることもあるので、小心...

１２月は練りきりのサンタときんとんのツリーです。日程は１２月１９日（火）１２時～　・　２０日（水）１０時～　・　２１日（...

今日は３日目、最終日です。浮島は、柔らかめに泡立てた卵白を入れふわっと混ぜます。生地と生地の間に栗の甘露煮と鹿の子大納言...

11月和菓子教室２日目です。本日も・・・浮島を型に流したところから(笑)皆さんに「簡単ですね～」と言ってもらいました。そ...