おはぎ　の作り方

材料　　粒餡５個・こし餡5個・きな粉6個　合計16個

• もち米　　　　　　 　　1合（150g）
• うるち米　　　　　　　０.５合（75g）
• 水　　　　　　　　　 　３２０㏄
• 塩　　　　　　　　　　一つまみ

• 粒餡　　　　　　　　　　１７５g（３５g×５個）
• こし餡　　　　　　　　　１７５g（３５g×５個）
• こし餡（きな粉用）　　　１５０g（２５g×６個）

• きな粉　　　　　　　　　適量
• 上白糖　　　　　　　　　適量
• 塩　　　　　　　　　　　一つまみ

もち米とうるち米は合わせて洗い１０分程ざるに切り、分量の水、塩を入れ１時間おいてから炊く。

炊きあがればしゃもじでつぶし濡れ布巾をかけ冷ましておく。

粒餡、こし餡をそれぞれ３５gに５個、きな粉用にはこし餡を２５gに６個丸めておく。

手水をつけご飯を２５０gとり、２５gを１０個作る。残り(約２３０g)は６等分にする。

粒餡、こし餡を手の上で広げ２５gのご飯を包む。

きな粉用には６等分にしたご飯を広げ２５gの漉し餡を包む。

きな粉、上白糖、塩を混ぜて全体にまぶす。

☆常温で２日。