材料 ５個分
- 切り餅（角餅）２個 １００g
- 水 ５０㏄
- 上白糖 ２０g
- 打ち粉（片栗粉）
- 漉し餡 １００g（２０g×５）
- 栗の甘露煮 ５個
こし餡を５等分にし、栗の甘露煮を中に入れ丸めておく。
耐熱ボールに餅と水を入れラップをしレンジ５００Wに２分かけ、取り出し木べらでよく混ぜ上白糖も加えて混ぜ、ラップははずして１分２０秒かけ、取り出しよく混ぜ粗熱をとる。
※カードを水につけながらボールのふちについた生地や木べらについた生地をとる。
片栗粉をひいたバットに粗熱を取った生地を移し、半分に畳んで片栗粉をまぶし５等分する。
栗の入った餡を包む。
☆栗の甘露煮が甘いので生地は甘さ控え目です。
☆常温２日。できれば当日中が良いです。
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