今年初めての和菓子教室です！
今年もよろしくお願いいたします。
小倉茶巾とバター饅頭の二種類です。
今年も半分終わってから写真撮るのに気が付いてあわてました（笑）
小倉茶巾の求肥です。柔らかい求肥を作って冷凍します。
半ごおりの状態で切ってザルで粉を落としておきます。
粒餡の柔らかい羊羹ですね。
専用の紙に羊羹液と求肥を入れていきます。
固まる前に手際よく入れていきましょう。
そしてきゅっと絞って紐で結べば出来上がりです。
案外簡単です。冷やしても良し。常温でも良し。
常温の方がより求肥が柔らか～ですね。
バター饅頭です。
小麦粉の生地なので結構伸びて包みやすいんです。
粉落としの水の霧吹きをして焼きます。
だんだんといい匂いが部屋中に。
焼きあがったばかりのバター饅頭と小倉茶巾で試食です。
食べていただきたかったこの焼きたてのバター饅頭。
熱々美味しい～と。
今だけの食感と味です。
小倉茶巾も綺麗に求肥が入ってますね。
お上手です（笑）
求肥滑らかに出来てますね。
そうそう試食後に冷めたバター饅頭を耐熱フィルムで包んで商品のような出来にひと盛り上がり（笑）
今日も楽しい時間をありがとうございました！
