アゼリアに試作に行ってきました！
練り切りのさくらと桜餅関東風です。
練り切りのさくらは、今回は三角べらというのを使って細工していきます。
今日も黙々と花びらの角度を変えてみたりしながら作ってみました。
皆さんがどんな桜を作ってくださるのか楽しみにしています。
桜餅は、薄力粉に白玉粉が入いったもっちりした生地で、とても簡単に作れます。
この生地にさらっとした漉し餡と桜の葉の香りと塩味がマッチしておいしいですよ。
これも楽しみにしていてくださいね。
今月もよろしくお願いします！
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