2021年4月から 2021年9月までの予定

和菓子教室スケジュール

〇メニュー 外郎(蝶々)・ 茶通 

アゼリア  6月8日(木)・9日(金)・10日(土)

日日好日 13日(火)・14日(水)・15日(木)・16日(金)・17日(土)・18日(日)

黄色い透明感のある外郎生地で作った蝶々が春らしいですね。。中は外郎にとっても合う黄身餡。

胡麻餡を抹茶の小麦粉生地で包んで焼いたものです。  

○メニュー 若葉羹(わかばかん) ・ くるみ餅 中止

抹茶の入った村雨と粒餡の羊羹で2層にしました。
「胡桃」ではなく、大豆の餡でお餅をくるむ、くるみ餅です。

○メニュー 艶ぶくさ(つやぶくさ) ・ 雪平【紫陽花】(中止)

アゼリア  6月3日(木)・4日(金)・5日(土)

日日好日  8日(火)・9日(水)・10日(木)・11日(金)・12日(土)・13日(日)

重曹より強めの炭酸で焼き、裏返して餡を包みます。
求肥に卵白が入った真っ白い生地で白餡を包み、紫陽花の飾りを

○メニュー  あんみつ ・ 練り切りの花 

アゼリア 7月8日(木)・9日(金)・10日(土)

日日好日 13日(火)・14日(水)・15日(木)・16日(金)・17日(土)・18日(日)

いつも夏の子供和菓子教室で簡単なものを作っているのですが、豪華なあんみつ大人バージョンです
練り切りで思い思いの花を作って頂こうと思います。

○メニュー  餡巻き ・ 水牡丹

アゼリア 9月9日(木)・10日(金)・11日(土)

日日好日  14日(火)・15日(水)・16日(木)・17日(金)・18日(土)・19日(日)

笠の生地で粒餡と求肥と栗を巻いたお菓子です。

半透明な葛の中から、ほんのりピンクの餡が見えた涼し気なお菓子です。

簡単な和菓子や細工を楽しんで頂ける和菓子などいろんなものを組み込んでいます。

ぜひ作りたいものがあればご参加ください!

アゼリアカルチャーカレッジ受講料 1650円 材料費 1500円 合計 3150円定員8名アゼリアのご予約は開催日の2週間前からの受付となっております。お申し込み、ご質問はアゼリアカルチャーカレッジまで。072-761-0660 (代)

日日好日受講料 3000円定員4名
日日好日のご予約は随時お受けしております。

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