


栗まんじゅうの作り方
材料 12個(栗1個入った丸いタイプ6個と刻んだ栗が入った三角のタイプ6個)皮卵 32g上白糖 45g水飴 7g重曹 小1/4水小1/2薄力粉 75g薄力粉 打ち粉中餡白餡 ...

【YouTube】抹茶プリン

抹茶プリンの作り方
※材料 プリンカップ6個(1個約80g)抹茶プリン水まんじゅうの素(富澤商店) 17gグラニュー糖60g牛乳 450g抹茶 10g上白糖 20g湯 20g餡粒餡 80g水 ...

【YouTube】丁稚羊羹

丁稚羊羹の作り方
※材料糸寒天 6g(粉寒天の場合3gで水は600㏄)水 700㏄グラニュー糖 60g黒糖(粉) 60gこし餡 360g本葛 8g(片栗粉8gでも代用...

【YouTube】六方焼き

六方焼きの作り方
※材料 12個分皮全卵 35g上白糖 35g蜂蜜 8g重曹 小1/4水 小1/4薄力粉 75g打ち粉 (薄力粉)中餡漉し餡 300g(25g×12個...

【YouTube】雪平【あじさい】

雪平【あじさい】の作り方
※材料 10個分雪平生地 白玉粉 50g水 120g上白糖 80g白餡 30g卵白 5g打ち粉(片栗粉)中餡白餡 250g(25g×10)練り切り生地 白餡 10...