和菓子教室

12月の和菓子教室 メニュー

早いものでもう師走ですね。寒さ厳しくなりますが、今月もよろしくお願いいたします。 12月のメニューです 【メニュー】  田舎饅頭・八つ橋【シナモン・抹茶】 【日にち】 日日好日 12月7日(水)(満席)・8日(木)...
和菓子教室

11月の和菓子教室終了

今月も楽しく和菓子教室を終えることができました。 メニューは浮島と羊羹の【紅葉】と胡麻焼き餅です。 胡麻焼き餅は練り胡麻にすり胡麻にと胡麻たっぷりの餡を作って体にいいお饅頭ですよ。 すり胡麻たっぷり しっかり混ぜ...
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【YouTube】浮島と栗羊羹 「紅葉」

和菓子の作り方

浮島と栗羊羹 「紅葉」の作り方

※材料 型(140×110×45mm) 浮島 白餡         100g 卵黄           1個 上白糖         15g 上新粉          7g 薄力粉          8g...
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ねりきりで遊ぼう

11月5日 大阪箕面市のコミュニティハウス日日好日でにて地域の食堂「えっか堂」が開催されました。 山形の芋煮が体にしみわたる美味しさで幸せでした。おにぎりにおかずも牛乳かんもとっても美味しかったです! そして私は「ねり...
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【YouTube】ミキサーで作る大豆あん くるみ餅

和菓子の作り方

大豆餡 (くるみ餅)の作り方

※材料 10個(1個分…白玉団子3個、くるみ餡約60g) 青大豆の餡 乾燥大豆(青大豆)   180g 上白糖        150g 煮汁        約200g 白玉団子 約30個(1個約7g) 白...
和菓子教室

11月和菓子教室 メニュー

秋晴れの気持ちの良い季節になりましたね。今月もよろしくお願いいたします。 11月のメニューです 【メニュー】  浮島・栗羊羹【紅葉】・胡麻焼き餅 【日にち】 日日好日 11月9日(水)(満席)・10日(木) (満席...
和菓子教室

10月の和菓子教室終了

今月も楽しく和菓子教室をさせて頂きました。 今月はくるみ餅とこなしの【やまづと】です。 くるみ餅は大阪の堺で有名な和菓子で、ナッツの「くるみ」ではなく大豆で作った餡でお餅を「くるむ」というところからくるみ餅と名前がついたそうで...
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【YouTube】こなし【栗】の作り方