過去その他 さくらさくら・ひとひら
さくらさくら【練り切り製】これは和菓子教室で作った桜ですね。へらで花びら５片を切り込んでいくのですが、これがなかなか５等...
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過去その他 朝桜・桜狩り
朝桜【雪平製】桜餡を雪平生地で包餡し桜の花の塩漬けをのせました。桜の生菓子はたくさん考えられそうです。桜狩り【雪平製】こ...
過去その他 さくら色 ・春の山
さくら色【薯蕷きんとん製】今年の桜はずっと雨ですね。やはり曇り空の桜より、晴れた青い空に広がる桜が見たいですよね。明日は...
過去その他 初桜
初桜【外郎製】同じく外郎で作ってみました。これは桜餡を包餡して、桜の模様を刷り込みました。京友禅型彫り師の和田先生に頂い...
過去その他 桜便り
桜便り【外郎製】今日、家の前の桜が咲いているのを見つけました。これは教室で作った生菓子。中の餡はもちろん桜餡。麺棒で均等...
アゼリアキッチン ４月のアゼリア和菓子教室
３月の和菓子教室、ありがとうございました。楽しんでいただけてとても嬉しかったです。そして、４月の教室は５月にむけての柏餅...
アゼリアキッチン アゼリア和菓子教室 感謝！
アゼリアカルチャーカレッジでの和菓子教室３日、間無事終了しました。ご参加頂きました皆様本当にありがとうございました。桜餅...
アゼリアキッチン アゼリア和菓子教室初日
アゼリアカルチャーカレッジでの和菓子教室初日でした。緊張しましたが、ふくでお世話になっていた皆さんに久しぶりにお会いでき...
過去その他 春の浮島
菜の花【浮島】毎年春が近くなればこの浮島を作ります。教室でもしましたね。みんなでヨモギをすり鉢で一生懸命すって。もちろん...
アゼリアキッチン ４月５月和菓子教室、追加日のお知らせ
初桜【薯蕷巻き】もうすぐ３月の和菓子教室が始まりますね。お越しくださる皆様、楽しみにお待ちしております。木の芽の蒸し饅頭...