アゼリアキッチン アゼリア和菓子教室初日
アゼリアカルチャーカレッジでの和菓子教室初日でした。緊張しましたが、ふくでお世話になっていた皆さんに久しぶりにお会いでき...
アゼリアキッチン 過去その他 春の浮島
菜の花【浮島】毎年春が近くなればこの浮島を作ります。教室でもしましたね。みんなでヨモギをすり鉢で一生懸命すって。もちろん...
アゼリアキッチン ４月５月和菓子教室、追加日のお知らせ
初桜【薯蕷巻き】もうすぐ３月の和菓子教室が始まりますね。お越しくださる皆様、楽しみにお待ちしております。木の芽の蒸し饅頭...
過去その他 雛衣
雛衣（外郎製）お雛祭りのお時節ということで、優しい春の衣のイメージです。雛衣とかいて「ひいなぎぬ」と読みます。春が近いで...
過去その他 咲き分けの梅
咲き分けの梅【練り切り製】伝統工芸師 和田禅工房の彫刻師の和田先生から頂いた梅の型で作りました。紅白の梅を重ねて刷り込み...
アゼリアキッチン アゼリアキッチンで試作
アゼリアカルチャーカレッジで、３月の和菓子の桜餅と木の芽饅頭を試作してきました。初めて使うキッチンでドキドキです。コンロ...
アゼリアキッチン 3月17日午後の部 追加 アゼリアカルチャーカレッジ
アゼリアカルチャーカレッジでの和菓子教室ですが、3月15日、16日がほぼ満席になりましたので、3月17日の午後1時か...
過去その他 うぐいす餅
うぐいす餅【求肥】うぐいす餅を作ると、もうすぐ春だなと思いますね。和菓子は季節を感じることができるのお菓子なので、作って...
過去その他 飛梅
飛梅【雪平製】今日のお稽古の生菓子は、漉し餡を雪平生地で包んだ「飛梅」（とびうめ）です。のせている梅は、梅酒を入れた羊羹...
過去その他 咲分
咲き分け 【練り切り製】咲き分けの梅です。咲き分けとは、違う色の花が入り混じって咲くことで、紅白の梅が同じ木から咲いて...