３日間のアゼリアでの和菓子教室が終了しました。
今回は、水牡丹と餡巻きです。コロナ感染対策として試食なし、つまみ食いもなしでしたが、お持ち帰りを多くしての内容となりました。
水牡丹は水饅頭のことで、とても簡単にできます。レンジでチンするだけ。「簡単ですね～」。レモンを入れた爽やかなお味です。
餡巻きは、三笠の生地に餡、求肥、栗を巻いた食べ応えのある和菓子です。
餡は寒天入りのしっとり粒餡。求肥は水あめ入りのなめらか求肥です。生地は火力の調節が難しいですが、綺麗に焼けていましたね。巻くのも簡単ですし、2本出来上がった時には皆さん嬉しそう～。「豪華～」「早く食べたい～！」（笑）皆さん本当に綺麗に作ってくださって、私もとっても嬉しかったです。
ご参加くださった皆様、本当にありがとうございました。久しぶりに皆さんにお会いできて、またやる気をいただきました。１０月からの予定もアップしましたので、ぜひご参加くださいね。
楽しみにしております！
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