飛梅

IMG_1431.JPG飛梅 【雪平製】
今日のお稽古の生菓子は、漉し餡を雪平生地で包んだ「飛梅」 （とびうめ）です。
のせている梅は、梅酒を入れた羊羹を赤く染めて型で抜いてみました。