よもぎの冷凍保存

• よもぎ
• 重曹　適量

摘んできたよもぎは硬そうな茎は取り除きよく洗い、鍋にたっぷりの湯を沸かし重曹を少し入れ２、３分湯がく。

水に２０分程晒したら硬く絞る。細かく刻み小分けして冷凍する。