2020年10月からのアゼリア・日日好日和菓子教室メニュー予定
いつもご参加の皆様、お世話になりありがとうございます。
お待たせいたしました！１０月からのアゼリアカルチャーカレッジと日日好日の予定を作成しました。
先日の和菓子教室を行うまでは、コロナでできなかった抹茶大福を入れていたのですが、来てくださった方が「抹茶大福はblogに作り方載ってたので作りました。」「桃山作りたかった～」「きんつば作りたかった～」と言ってくださったので、変更してその２つも入れましたよ！
それから、８月から始まる横浜流星さん主役のドラマ「私たちはどうかしている」でたくさんのはさみ菊をバックにした宣伝がされていたので、内容は全く知りませんが(笑)「今、はさみ菊をしないと！！」と思い立ち１０月に組み込んでみました。
ですが、組み込んだ後に、横浜流星さんコロナに感染のニュースが・・・ドラマするかな(-_-;)
日程 アゼリア 10月1日・2日・3日
日日好日 7日・8日・9日・10日
メニュー 練り切り（はさみ菊） ・ 焼き餅（よもぎ・白）
はさみ菊は見た目ほど難しくなく、思った以上の美しさに出来上がります
とっても簡単すぎ。焼きたてが美味しい！
日程 アゼリア 11月5日・6日・7日
日日好日 11日・12日・13日・14日
メニュー くるみ饅頭・きんつば
出来立てのカリッサクッとした食感をぜひ味わっていただきたい！
甘さ控えめの粒餡で作ったきんつばは美味しいですよ。
日程 アゼリア 12月3日・4日・5日
日日好日 9日・10日・11日・12日
メニュー 桃山（鈴）・黒豆大福
お正月に向けて鈴。
可愛いんです！好き！(笑)
黒豆にあった大福生地で作りますよ。中は漉し餡。
日時 アゼリア １月17日・18日・19日
日日好日 20日・21日・22日・23日
メニュー 柚子求肥・柚子饅頭・粟しるこ
お饅頭の皮に柚子の香りを入れ、中は漉し餡。優しいお味。
果汁は柚子の求肥に。甘酸っぱくて美味しいです。
どんな粟しるこが美味しいのか、昔京都を食べ歩きました～。
店主さんに作り方を何気なく聞いて、、、あまりにも突っ込んで聞きすぎて
「それ以上は教えられへんわ～」(笑)
日時 アゼリア ２月4日・5日・6日
日日好日 9日・10日・11日・12日
メニュー 虎皮小倉草紙・団子（ほうじ茶・抹茶）
おもたせによさそうですね。
中は大納言小豆の鹿の子を入れた羊羹を流してリッチに。
抹茶はありますが、最近はほうじ茶のパウダーもあるんです。
美味しいですよ。
日時 アゼリア ３月4日・5日・6日
日日好日 10日・11日・12日・13日
メニュー 練り切り（桜）・小麦粉饅頭（かぼちゃ・人参）
練り切りの桜。基本の基本ですね。
作る人によって表情が変わります。
今回もどんな桜を作ってくださるか楽しみです。
野菜の味の優しいお饅頭。
出来立てをどうぞ～！
簡単な和菓子や細工を楽しんで頂ける和菓子などいろんなものを組み込んでいます。
ぜひ作りたいものがあればご参加ください！
アゼリアのご予約は開催日の２週間前からの受付となっております。
お申し込み、ご質問はアゼリアカルチャーカレッジまで。
072-761-0660 (代)
日日好日のご予約はただいまより和菓子教室ふくへお願いいたします。
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