こんにちは
今日から年号が令和になりました。
また心新たに和菓子教室頑張ってまいります！
今月は外郎（唐衣）と佐賀ボーロ・たまごボーロです。
日程は５月２８日(火)１０時～
２９日(水)１０時～
３０日(木)１０時～
３１日(金)１０時～
６月１日(土)１０時～ です。
ぜひ、ご参加ください！
ひとつめは外郎で作る生菓子で銘は「唐衣」。
アヤメ科のカキツバタの花を表現している昔からある生菓子です。
なぜ唐衣というのかといいますと、
在原業平が詠んだ有名な詩に
唐衣（からころも）
着（き）つつなれにし
妻（つま）しあれば
はるばる来ぬる
旅（たび）をしぞ思ふ
とあり、句の頭を拾うと「かきつばた」と読めます。
そこからこの生菓子の名前を付けたそうです。素敵ですね。
外郎に白と紫のぼかしを入れて綺麗な唐衣を作りたいと思います。
中餡は外郎にとっても合う黄身餡で。
見た目も美しく味もいいお菓子です。
そして、佐賀ボーロとたまごボーロ。
佐賀ボーロは丸ボーロともいい、すこし柔らかい食感のボーロです。
ごま油を付けた手で丸めるのが少し変わってて面白いですよ。
たまごボーロは、本当に簡単で出来上がりを食べた時懐かしさに感動しますよ（笑）
今回試作中に近所の２歳の子がやってきて一緒に作ったんですが、これ案外いいかも。
クッキーだとバターが入ってるのでベタベタになったりしますが、ならないんですよ。
カードで切ったり,,、柔らかいし型で抜いたりもできてめちゃ遊べます。
おすすめです。
後日、Hちゃんとのたまごボーロ作りを載せますね（笑）
楽しかったです。
二週間前からの予約受付となっています。
皆様にはご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
お申し込み、ご質問はアゼリアカルチャーカレッジまで。
072-761-0660 (代)
