リハーサル行ってきましたよ。
小倉茶巾とバター饅頭です。
小倉茶巾は寒天で固めた粒あんの中に柔らかい求肥が入っていて、夏でも冷たくして食べていただくとまた美味しいです。
専用の和紙で包むのでとっても見栄えがして、このお菓子を作ってくださる方は多いですね。
ポイントは寒天液が柔らかすぎる時は包まない。そして固まりきる前に包む。です（笑）。難しそうで簡単なお菓子です。お楽しみに。
そして、バター饅頭です。
試作して思うことは、焼きあがった時に「今食べて〜！」と。
こういう焼き菓子は、一日経って皮がしっとりして販売されているのが普通なんですが、焼きたては全く違います！外はカリッとしていて中はフワッと柔らか。ちょっとした感動です。焼いた時にしか味わえないので、今回も焼きあがったら速攻席について試食しましょうね（笑）
皆さんと頂くのが待ち遠しいです。
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