本日、２日目です！
練り切りは、レンジで水分を飛ばした餡と求肥を混ぜ合わせます。
そして、布巾で滑らかにもんでいきます。
仲良く二人でこねてくださってます。
すごい！今日も綺麗な桜が。
なぜか花びらが４枚だったりして(笑)
でも、上手に細工してくださって、綺麗な花に！
線の入れ方が違うと雰囲気がかわりますね。
それが面白いんです。
いろいろ研究しながら作ってくださって、だんだん上手に。
今日も桜の葉の塩漬けを水にさらします。
関東風桜餅の生地も作って寝かせます。
色はあえて控えめなピンクに。
フライパンに流してスプーンの背で広げる。
慣れるまで、綺麗な楕円にするのは難しいですね。
綺麗な淡いピンクの生地が焼けました。
そして、餡を生地で巻いて、葉で巻いて出来上がり。
品のある桜餅に出来上がりましたね。
お待ちかねの試食です。
今日は練り切りのさくらで集中力を使って、お疲れ様でした。
とても綺麗なさくらができましたね。
ご自分で作られた和菓子を食べながら、お抹茶に棒茶に飲んで頂いて、
ほっと一息の幸せな時間ですね。
桜餅、「何個でも食べられる～」だそうです(笑)
また、作りたいものがあればご参加くださいね。
今日もありがとうございました！
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