アゼリアカルチャーカレッジでの和菓子教室３日、間無事終了しました。
ご参加頂きました皆様本当にありがとうございました。
桜餅は簡単にできるので、準備した桜餅セットもすべて買ってかえられました。
木の芽饅頭はみんなで餡を包む練習をしてからいざ本番。
上手に包んでいらっしゃいましたね。
蒸したてに感動～！
焼き印がなくても、綺麗なトッピングと焦げ。
そして実験！
膨張剤の種類を変えたらどうなるか？
赤い点はイスパタ、右後ろはベーキングパウダー、左後ろが重曹。
重曹はアルカリ性なので小麦粉に色が付きます。
イスパタが一番白くなるかと思いましたが、このベーキングパウダーも白く上がりました。
そしてみんなで出来立てを試食！
私にとってこの実験がとってもワクワクすることなんですが、皆さんは試食の方がテンション上がってました(笑)
「やっぱり蒸したてはおいしい～！」「これが炭酸の味ですね」って。
そしてお茶室に移動して
茶室に移動しての８人分のお抹茶を準備できるか悩んでいたら、お茶仲間が助けに来てくださいました。
しかもお着物で。一気にお茶室が素敵な空間に。
そして、ご自分で作ったお菓子をお抹茶で召し上がっていただきました。
たまにはこんな時間もいいものですね。
ただ、このお茶室の予約が時間の都合で難しく、次回からはキッチンでお抹茶をいただく形に変更させていただきます。
ということで、最初で最後のアゼリアお茶室での試食となりました。
休止から一年、また和菓子教室ができるなんて思ってもみませんでした。
皆様のおかげです。
少しずつですが続けていきたいと思います。
ふくの皆様、お時間のある時は遊びに来てくださいね。
本当にありがとうございました。
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