アゼリアカルチャーカレッジで、３月の和菓子の桜餅と木の芽饅頭を試作してきました。
初めて使うキッチンでドキドキです。
コンロはＩＨで、自宅ではガスだったので火力調節も慣れなくては。
木の芽饅頭を蒸すとき、お鍋の蓋から露がお饅頭に落ちないように布で包むんですが、
火が燃えうつる心配もしなくていいんですね。安心。
お隣のお茶室の準備も。
木の芽の香りと焼き付けた焦げの味がいい感じです。
皆さん楽しみにしていてくださいね。
アゼリアキッチンで試作
アゼリアキッチン