和菓子の作り方

和菓子の作り方

練り切り【めで鯛】の作り方

材料 10個分練り切り白餡     320g白玉粉       8g水        16g上白糖     16g色素 ...
和菓子の作り方

黒ごま餅の作り方

材料 16個分もち粉          80g水          130㏄上白糖              80g打ち...
和菓子の作り方

ゆずの求肥の作り方

材料 流し缶(140×110×45mm)白玉粉         80g上白糖        150g水         ...
和菓子の作り方

薯蕷饅頭【織部】の作り方

材料 10個山の芋(すりおろして) 40g上白糖         80gじょうよう粉(上新粉でも可)100g (100g...
和菓子の作り方

おはぎ の作り方

材料  粒餡5個・こし餡5個・きな粉6個 合計16個もち米         1合(150g)うるち米       0.5...
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豆大福の作り方

材料6個分餅粉          90g上白糖         15g塩         一つまみ 水         ...
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黄金芋(こがねいも)の作り方

材料  12個分皮卵            25g上白糖         40g無塩バター       10gコンデンス...
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田舎饅頭の作り方

材料  10個分上白糖     30g 水       15ccサラダ油    小1/4薄力粉     40gベーキング...
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粒餡の炊き方

材料  出来上がり約600g小豆           200g重曹         約小1/8(新豆でしたらなしでも良い...
和菓子の作り方

栗蒸し羊羹の作り方

材料  流し缶140×110×45漉し餡             350g上白糖                    ...