過去その他 咲き分けの梅
咲き分けの梅【練り切り製】伝統工芸師 和田禅工房の彫刻師の和田先生から頂いた梅の型で作りました。紅白の梅を重ねて刷り込み...
２017年１月から2021年４月までのブログ
過去その他 アゼリアキッチン アゼリアキッチンで試作
アゼリアカルチャーカレッジで、３月の和菓子の桜餅と木の芽饅頭を試作してきました。初めて使うキッチンでドキドキです。コンロ...
アゼリアキッチン 3月17日午後の部 追加 アゼリアカルチャーカレッジ
アゼリアカルチャーカレッジでの和菓子教室ですが、3月15日、16日がほぼ満席になりましたので、3月17日の午後1時から４...
過去その他 うぐいす餅
うぐいす餅【求肥】うぐいす餅を作ると、もうすぐ春だなと思いますね。和菓子は季節を感じることができるのお菓子なので、作って...
過去その他 飛梅
飛梅 【雪平製】今日のお稽古の生菓子は、漉し餡を雪平生地で包んだ「飛梅」 （とびうめ）です。のせている梅は、梅酒を入れた...
過去その他 咲分
咲き分け 【練り切り製】咲き分けの梅です。咲き分けとは、違う色の花が入り混じって咲くことで、紅白の梅が同じ木から咲いてい...
過去その他 未開紅
未開紅【練り切り製】今日のお稽古のお菓子は練りきりを四つに畳み未だ開かぬ紅梅を表した未開紅（みかいこう）。中は白餡です。...
過去その他 ゆいまる チャリティー手作り市
本日、ゆいまるさんでのチャリティーに参加してまいりました。たくさんの作家さんのアクセサリーや子供服など所狭しと並んでいて...
アゼリアキッチン 3月16日 アゼリアカルチャーカレッジ 和菓子教室
和菓子教室ふくでの受付は定員につき終了いたしました。アゼリアカルチャーカレッジでの受付はこれからになりますので、ご参加い...
過去その他 あんフラワー
休止するまでずっと和菓子教室に来てくださっていた方が、「あんフラワーって知ってますか？」と、わざわざ教室で作られたものを...