ふく

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【YouTube】粒餡の炊き方

和菓子の作り方

粒餡の炊き方

材料  出来上がり約600g小豆           200g重曹         約小1/8(新豆でしたらなしでも良い...
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【YouTube】栗蒸し羊羹

和菓子の作り方

栗蒸し羊羹の作り方

材料  流し缶140×110×45漉し餡             350g上白糖                    ...
和菓子教室

アゼリア 10月和菓子教室 終了

今月のアゼリアでの和菓子教室が無事に終わりました。今回はかすてら饅頭の猫と道明寺粉で作る光琳菊です。猫の形を作ったり顔を...
和菓子教室

10月の和菓子教室始まります!

アゼリアカルチャーカレッジにリハーサルに行ってまいりました。かすてら饅頭の「猫」と道明寺粉の「光琳菊」作りました。私に絵...
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【YouTube】きなこプリン

和菓子の作り方

きなこプリン の作り方

材料 6個分(約80g×6個)きなこプリンきな粉         25g水まんじゅうの素(富澤商店) 17gグラニュー糖...
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【YouTube】利休饅頭

和菓子の作り方

利休饅頭の作り方

材料 10個分皮黒糖          40g上白糖                 10g水             ...