アゼリア和菓子教室１日目！
毎回初日はとっても緊張します。
早く来すぎてすることがなくなり、お茶仲間にいつも作ってもらっている切り絵と
お茶の先生にいただいてきたお花のホトトギスを写真に撮りました。
そして、教室が始まり、出来上がったときに写真を全く撮っていないことに気が付きました。
いつものことです、すいません。
と、いうことで・・・
始まる前の余裕の写真。
出来上がった田舎饅頭。
田舎は餡に対して皮の量が少ないので、包むのは難しいのですが、
皆さんほんとに上手に包んでいらっしゃいました。
蒸し上がった時の田舎饅頭の表情も素敵！
栗饅頭は、皮になる生地の硬さの感じを覚えていただきました。
硬すぎると生地の伸びが悪くなって包みにくくなるので柔らかめがいいですね。
包んでいるときは皆さん集中で急に静かに。その後、照りをつけて、芥子の実を飾って、ワイワイ楽しい時間です。
可愛く焼きあがりました！
そして試食タイム。
田舎饅頭の蒸したて！
栗饅頭の焼きたて！
「栗饅頭の皮がサクッとしていておいしい！」「出来立て食べたことないです～」
とおいしそうに食べてくださってました。
ご参加くださった皆様、楽しい時間をありがとうございました！
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