雪【道明寺製】
とても寒い日が続いてますね。
先日は雪が積もりました。
今日の和菓子は白餡を道明寺粉で包餡し、細かく砕いた氷餅で真っ白な雪に。
中には緑のうぐいす鹿の子豆を‛春よ来い’と１粒入れました。
雪うさぎ
雪うさぎ子供用のお稽古に、練り切りの耳と羊羹の目を入れて、ウサギに。
大寒
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雪うさぎ
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