アゼリア2日目です！
インフルエンザで学級閉鎖になり来れない方がいらっしゃって、３人さんの欠席。
残念です。
インフルエンザ流行ってますからね。
うつらないようにこの季節を乗り切りたいですね。
さぁ、バター饅頭の生地作りです。
小麦粉あまり混ぜすぎないのがいいですね。
生地は３０分以上休ませましょう。
バター餡も冷やして固めます。
その間に小倉茶巾を作ります。
求肥は凍らしてから切ると扱いやすいです。
専用の和紙に羊羹液と求肥を入れていきます。
ここは固まるので手際よく。
羊羹液がこぼれないように上から閉めていきます。
バター饅頭も包餡したら天板の上に。少し押さえて低くします。
焼き始めて少し膨らんでます。
小さい頃から、ずっとオーブンを覗いてるの好きでした。
焼き上がりです。うっすら焼き色がつくくらい。
オーブンの癖があるので、天板を向き変えたりして調節してくださいね。
そして、試食です。
出来立てバター饅頭と小倉茶巾です。
みんなで和菓子の写真撮影（笑）
「こっちから撮るとふくの暖簾をバックに撮れますよ。」と、アドバイス頂き撮りました！
なるほど〜。
焼きたてのバター饅頭。
皮がカリッとして美味しい！と。
小倉茶巾も求肥柔らかでいい感じです。
今日も楽しい時間を過ごせました。
今日はバター饅頭を作るための白餡を買って帰ってくださる方が多かったです。
ぜひ、焼きたてをご家族に食べさせてあげてくださいね。
ありがとうございました！
