１２月和菓子教室、3日目です。
雪平です。
包餡。
綺麗に出来ていますね。コツは粗熱をしっかりとること。
梅の細工ですね。
中心までしっかり筋を入れないと・・・ちょっとかぼちゃっぽい（笑）
上手に出来ていますよ。
花芯たっぷりの可愛い梅の出来上がりですね。
綺麗です！
次は抹茶きんとんの練り切り作りです。
こふき芋状態の餡に求肥を入れます。
そして、布巾でしっかりこねると滑らかに出来ますよ。
抹茶はだまのないようにしっかり混ぜて
生地に練りこみます。
100均のザルを使ってソボロを作ります。
慎重に金粉を付けています。鼻息注意。
今日も大変お疲れさまでした！
試食です。
お正月ですね～。
お花や切り絵をバックに写真を撮ってくださってます。
細工で神経を使って疲れた体に甘いものがしみますね～（笑）
今日も初めてのお客様が。
とても素敵な方達で、すぐに皆さんと楽しく和菓子作りをされていました。
本当に有難いです。
ずっと来てくださっている方、初めての方、いろんな方に助けられてのこの一年でした。
今年も大変お世話になりました。
来年もより皆さんに楽しんで頂ける和菓子教室にしたいと思っていますのでどうぞよろしくお願いいたします。
ありがとうございました！
