今日は最終日です。
初めての方がお2人お越しくださいました。
丁稚羊羹からのスタートです。
寒天には、糸寒天、棒寒天、粉寒天とありますが、あんみつや水羊羹など寒天が主になるお菓子は糸寒天を使う方が美味しくできます。
表面が鏡のように綺麗に出来ると嬉しくなります。
こなしです。
こなしを蒸す写真が、なんとなく・・・で載せていませんでしたが、最終日なので載せてみました。
ん～何かを連想します・・・すいません。
こなし生地をいい硬さに調節して、栗餡を包餡します。
今日も集中の静かな時間が（笑）
最後に芥子の実をつけます。
持つ手に力が入って指の型がついたりしても、またそれはそれで可愛い。
可愛いですね。
とんがりをちょっとずらして、味がありますね。
試食です。
栗を木のお皿にのせると、ぐっといい感じ。
いろんな栗ができてとっても楽しいですね。
もったいなくて食べられないですね。
皆さん、いつもふくの和菓子教室を楽しみに来てくださってありがとうございます。
来月も１１月２３日（金）（祝日）を追加で、増やしてお待ちしておりますので、
どうぞよろしくお願いいたします。
本日もありがとうございました。
