最終日の３日目です。
お天気の悪い中、ありがとうございます！
三笠の餡は、粒餡に寒天を入れた柔らかい餡。
市販の餡でもいい甘さになります。
そして、三笠の黒糖生地。
黒糖を煮溶かします。
卵を加え、ハンドミキサーで泡立てます。
しっかり黒糖を溶かしましょう。
ハチミツ、水あめ、重曹を加え、粉類を入れて、混ぜ混ぜです。
ケーキほど気を使わなくていいので、楽です。
水を加えて硬さ調節、ここが一番のポイントです。
丸くフライパンに落とします。
とっても丸くて、形も整っていてきれいですね。
やはり、綺麗に返すコツは、思い切りですね。
躊躇してしまうと、しわが寄ったりするんです。
でも、皆さん回数をこなすと、コツを得てとっても上手に。
三笠に餡をはさんで、ラップで形をつけたら出来上がりです。
月見団子です。
生地を混ぜて蒸していきます。
牛乳パックの枠でどんな形の蒸し器にでも合わせられます。
今日も仲良く２人でこねます。
が、中にはお互い対角線上に持って、こんがらがっているチームも。
最後までそのスタイルで頑張ってらっしゃいました（笑）
生地は里芋の形。可愛いですね。
餡をのせて出来上がりです。
月見団子のしっぽですね。可愛い。
今月も、茶道仲間が季節の切り絵を作ってくださいました。
今回はお月見と、裏は菊です。一気に秋の雰囲気ですね。
皆さんこの切り絵をバックに写真撮影。
ありがとうございます。
今回も、皆さんとても楽しんでくださったようで良かったです。
正直、タイミングが大事な作業のところでは、私も必死で、体育会系のノリできつい口調になったりしてるのですが、
皆さん「はいっ！」としっかり作業してくださるのが、本当にありがたいです。
もっと余裕のある教室にしたいのですが、まだまだです・・・
いろいろとご迷惑をおかけしますが、これからもよろしくお願いします。
本日もありがとうございました。
