４月の和菓子教室は三色団子・求肥２種（ヨモギと鹿の子・ドライフルーツとくるみ）です。
日程は４月１７日（火）１２時～ ・ １８日（水）１０時～ ・ １９日（木）１０時～ です。
三色団子、花見団子ともいいます。
三色団子が好きな方って結構多いですね。
団子は米粉を蒸してついたもの。
素朴、シンプルです。
それだけに米粉の香りともっちりした食感を大事に作りたいです。
家庭で作る添加物なしの団子は本当に美味しいですよ。
今回は求肥を２種。
ひとつはヨモギの求肥に鹿の子大納言を混ぜたもの。
ヨモギの香りは春を感じさせてくれますね。
もう一つは求肥にドライフルーツとナッツを混ぜたもの。
フルーツの酸味とナッツの食感がとてもいいですよ。
ぜひ、作りに来て下さい。
お申し込み、ご質問はアゼリアカルチャーカレッジまで。
072-761-0660 (代)
よろしくお願いいたします。
コメント