今年最初の和菓子教室、初めて来てくださった方もたくさんお越しくださり楽しい時間を過ごすことが出来ました。
今月は桃山と栗大福。
桃山は黄身餡に寒梅粉を混ぜて作る和菓子で、今回は２月の節分に向け「福豆」を作りました。
桃山生地をみりんでいい硬さにして白餡を包み豆の形に。まん丸や平たいのなどいろんな豆が出来上がりましたよ。焼きあがると「わぁ！可愛い！！」「いい匂い～」と歓声が。大事に大事に網の上に取ってくださいました。
そして最後の１個はご自由に創作していただくことに。急に言われて悩む皆さん(すみません笑)ハートや猫ちゃんやハサミでチョキチョキハリネズミさんなど、いろんな桃山が出来て楽しかったですね。どうぞご覧ください。
栗大福はレンジで作る簡単なもの。レンジの中で液体がお餅に変わっていくと「わぁ！膨らんでる～」と感心されてました。簡単とはいえ均等に分割するのは難しかったですね。でもふわふわのお餅で上手に包んでくださいました。一つ包めると「可愛い～」(笑)
そして最後に試食です。
お抹茶でゆっくりしていただきました。
桃山は焼きたてを食べてもらうと「サクッとして美味しい～」「焼きたてこんな感じなんですね！」と。そうなんです、焼きたて美味しいんです。食べて頂けてとっても嬉しいです。桃山の焼きたて食べることそうないですもんね。明日には市販の桃山みたいに皮がしっとりしてきますよ。
栗大福も「柔らかくて美味しいです～」「綺麗に包めました(笑)」。ほんと皆さん手がベタベタにならずに綺麗に包んでくださってましたね。栗大福、絶対美味しい和菓子ですよね。
今月もありがとうございました.
来月も楽しい内容で美味しい和菓子を作って参ります！
良かったらご参加くださいね。
