師走のお忙しい中、１２月もお越しくださりありがとうございました。
今月はお正月に向けおめでたく梅と松の和菓子を作りました。
いつもなら一つは簡単な和菓子にするのですが、今回はどちらも細工をする難易度の高い和菓子でしたが、皆さんとても上手に作られていましたね。すごい！
一つ目の雪平の【福梅】。
ふっくらした生地でできた梅の形がとってもかわいいです。
三角棒で５本の線を入れるのは難しかったですね。
そして【松の雪】は練りきりに抹茶を練りこんでソボロにし、こし餡に付けていきます。その上に雪に見立てた白い練り切り、松ぼっくりに見立てた大納言甘納豆をのせ、最後に金粉を。
香りも色もいいですね
今回は細工が多くて時間がかかる作業で、皆さん集中の静かな時間が流れていました(笑)
出来上がったのを食べるのがもったいない～とためらいつつも「美味しい～」と。
頑張りましたもんね。
売り物見たいです
おまけの椿も作って時間かかりましたが、皆さん一生懸命に作ってくださってありがとうございました。
来年も楽しく和菓子作りをしていただけるように、いろんなメニューを考えていきますね。
来年もよろしくお願いいたします。
