アゼリアキッチン

10月の和菓子教室は栗饅頭と田舎饅頭です。

だんだんと秋らしくなってまいりましたね。和菓子の方も秋らしく、10月は栗饅頭と田舎饅頭です。日程は10月17日(火)12...
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薯蕷饅頭の反省

先日は薯蕷饅頭が割れるという大失態をしていまいご迷惑をおかけしました。翌日、早速割れた山芋で作ってみました。山芋の水分が...
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9月 アゼリア和菓子教室 3日目

今日は和菓子教室最終日でした。今日もかわいいうさぎを作って楽しんでいただこう!と思っていたのに、蒸し上がった薯蕷饅頭が・...
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9月 アゼリア和菓子教室 2日目

今日も初めての方が多い教室でした。今日はHさん提供の写真です。ありがとうございます!小豆を一晩水につけます。昨日から漬け...
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9月 アゼリア和菓子教室 1日目

9月和菓子教室は薯蕷饅頭のうさぎとおはぎです。薯蕷饅頭は山芋で作った生地で餡を包みます。皆さん生地の弾力と肌触りに「気持...
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おはぎ

9月のメニューのおはぎです。粒餡、漉し餡、白餡の3種類。粒餡は小豆から炊きましょう。炊き方さえ覚えたら、いつでも自分の好...
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薯蕷饅頭のうさぎ

9月のアゼリアメニューの薯蕷饅頭のうさぎ、試作中です。薯蕷饅頭は何度も作っているのですが、選ぶ山芋で皮の膨らみやきめの細...
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栗饅頭

涼しくなって急に焼き菓子が作りたくなり、9月のメニューを飛ばして10月の栗饅頭を焼いてしまいました。焼きたてです♪初めて...
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9月1日

こんにちは今日から9月ですね。やっと和菓子作りの秋がやってきました。9月の和菓子教室は、粒餡を炊いてのおはぎ作りに薯蕷饅...
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夏休み終了

皆様、お元気でお過ごしでしたでしょうか?8月も今日で終わりを迎え、いきなり涼しくなりましたね。私は夏が非常に苦手で、クー...